你了解植物肉吗？,你最多几个人做过(2)

在资本游戏之外，更重要和被忽视的讨论是：从原资料 采购的角度，企业会不会加倍 偏向采购大范围 的单一种植原资料 ，从而在另一层面损及情况 及生物多样性？会不会加倍 偏向垄断的大型农业企业，从而波及小农户的利益？

总的来说，现代工业化养殖业模式弗成 连续 ，植物肉家当 无疑提供了一种有巨大潜力（但非唯一）的卵白 替代方法 。如今，市面上的植物肉产品 普遍存在过度概念营销的问题，其能否取代动物源性食品中的症结 营养素，仍然需要彻底的研究。 植物肉的风，就让它再刮一会儿吧。

参考资料：

1. https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E7%B4%A0%E8%82%89

2. https://news.tvbs.com.tw/life/688613

3. https://www.nature.com/articles/544S18a

4. https://impossiblefoods.com/cn/sustainable-food/burger-life-cycle-assessment-2019

5. https://www.bbc.com/zhongwen/trad/science-49724161

6. https://m.weibo.cn/2258727970/4636836762489066