火鸡这么贵，真比平时吃的鸡更有营养吗？,跟初恋分手十几年后再见面(2)

        正是因为火鸡和普通鸡卵白 质含量相似，都对照高，而火鸡肉的脂肪含量又比普通鸡要低许多 ，所以火鸡肉的口感吃起来会对照“柴”，味道较为清淡。吃法 上更适合炖着吃，能更好的入味，吃起来也不会很“柴”。

        除了炖着吃，更常见的吃法 还有：烤火鸡、卤火鸡、香煎火鸡等。

图虫创意

        不过 ，无论是哪种吃法 都要注意摄入量哦，依据 《中国居民膳食指南》的建议，成年人摄入畜禽肉每天需要控制在40~75克（生重）[3]，大约是半个普通鸡胸肉巨细 。

        最后总结一下，火鸡肉营养照样 很不错的，但可惜在我国并不常见，即使能买获得 ，价格也不廉价 ，1公斤几乎要八九十元，适合偶尔有机会尝鲜。

        如果要说日常的卵白 质弥补 ，其实照样 吃普通的鸡肉更经济一些。至于补铁，可以每个月吃2~3次的动物肝脏、鸭血或蛏子即可。

参考文献：

[1王盼盼.火鸡及其制品[J].肉类研究,2011,25(1):1-8.DOI:10.3969/j.issn.1001-8123.2011.01.001.

[2]杨月欣.中国食物成分表第6版第2册[M].北京大学医学出版 社,2018

[3]中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版 社,2016