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洋葱属于刺激性气味很强的一种蔬菜，会让人“边切边哭”。不知是不是因为这个原因，也跟大蒜一样，被贴上了“常吃能杀菌”的标签，特别是对幽门螺旋杆菌（HP）的作用。 真相解读： 洋葱属于刺激性气味很强的一种蔬菜，会让人“边切边哭”。不知是不是因为这个原因，也跟大蒜一样，被贴上了“常吃能杀菌”的标签，特别是对幽门螺旋杆菌（HP）的作用。 
图虫创意洋葱的杀菌能力，主要归功于洋葱中含有的黄酮化合物槲（hú）皮素。红皮洋葱中槲皮素的含量为：外皮（140mg/100g）＞中皮含量（110 mg/100g）＞芯含量（10 mg/100g）。[5] 有这样一个实验：对沾染 幽门螺旋杆菌后 60 天的豚鼠，给每天口服 200 mg/kg 槲皮素，连续 15 天进行不雅 察。结果注解 ，槲皮素对幽门螺旋杆菌沾染 的豚鼠有治疗作用，可减少胃粘膜中的幽门螺旋杆菌沾染 ，并减少炎症回声和脂质过氧化。[6] 但这仍然只是动物实验，不克不及 将同等效果推及到人，目前尚没有摄入槲皮素改良 幽门螺旋杆菌沾染 或癌变风险的人群研究；并且 ，实验中用的是纯槲皮素，与洋葱天然食物中的槲皮素浓度照样 有差别 的。如果推算到一个60kg的成人，那么每天需要口服12000mg的槲皮素能力 产生 相应的效果，即便都吃的是红洋葱的外皮，也需要吃8.5kg，这个剂量要求并不具有实际可操作性。 
图虫创意所以咱们照样 别指望靠吃洋葱治疗HP了，同理，虽然绿茶中的槲皮素含量也较高，但每次泡茶的那一点茶叶，也是远远达不到影响幽门螺旋杆菌的目的。 参考文献： [1]张万岱. 中国自然人群幽门螺杆菌沾染 的流行病学查询访问[C]// 广东省中医,中西医结合脾胃消化病学术会议. 2006. [2]郑延松, 陈志来, 赛晓勇,等. 体检人群胃幽门螺杆菌沾染 的横断面剖析 [J]. 中华临床医师杂志(电子版), 2013, 7(022):10044-10047. [3]O’Gara, E.A, Hill, et al. Activities of Garlic Oil, Garlic Powder, and Their Dially Constituents against Helicopter pylori.[J]. Applied & Environmental Microbiology, 2000. [4]Effects of Helicobacter pylori treatment and vitamin and garlic supplementation on gastric cancer incidence and mortality: follow-up of a randomized intervention trial [5]高锦红. 红皮洋葱不合 部位槲皮素含量的测定[J]. 中国调味品, 2014, 39(9):108-108. [6]Gonzalez-Segovia R，Quintanar J L，Salinas E，et al. Effectof the flavonoid quercetin on inflammation and lipid peroxidationinduced by Helicobacter pylori in gastric mucosa of guinea pig[J]. J Gastroenterol，2008，43（6）：441-447. [7]叶国钦.口腔幽门螺杆菌沾染 及其检测技术的现状和展望[J].中华临床沾染 病杂志,2014:371. [8]王犇. 我国标准 三联规划对幽门螺杆菌铲除 疗效的Meta剖析 及新型抗菌药物TNP-2092抗幽门螺杆菌作用的体外研究[D]. 南昌大学. [9]幽门螺杆菌沾染 基层诊疗指南（2019年） [10]吴寒寒, 王陈, 汪光军,等. 安徽省某胃癌高发县40~69岁居民食盐及腌渍食物摄入与幽门螺杆菌沾染 状况的查询访问与剖析 [J]. 中华疾病控制杂志, 2020, v.24(02):46-51. [11]于海婧. 吸烟饮酒对胃部疾病幽门螺旋杆菌沾染 的影响[J]. 局解手术学杂志, 2011(01):90.
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