味精致神经细胞凋亡 6种食物最伤大脑

　　吃对食物可提高智力。而某些食物则影响警觉度、记忆力、情绪和神系统，危害大脑健康。美国《医药日报》最新载文，刊出经研究证实的“6种最伤大脑的食物”。

6种食物最伤大脑 影响警觉度记忆力情绪

　　1.咖啡因。

　　美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示 ，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

　　2.味精。

　　特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示 ，研究发觉 ，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，并且 会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。

　　3.含防腐剂的加工食品。

　　运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示 ，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。

　　4.高盐。

　　《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发觉 ，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。

　　5.糖。

　　曼托尔博士表示 ，历久 大量 吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发觉 ，果糖降低大脑和记忆功能 。

　　6.反式脂肪酸。

　　2012年一项研究发觉 ，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平，并且 会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。