有机食品是指来自于有机农业生产体系,依据 国际有机农业生产要求和相应的标准 生产加工,通过自力 的有机食品认证机构认证的一切农副产品 ,包孕粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品 、蜂蜜、水产品 、调料等等。有机食品在生产和加工进程 中必须 严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准 ,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产品 及其衍生物。有机食品生产和加工进程 中必须 建立严格的质量治理 体系、生产进程 控制体系和追踪体系,因此一般需要有转换期。有机食品必须 通过正当 的有机食品认证机构的认证。 生产有机食品需要哪些条件? 依据 国度 标准 GB/T 19630.1—2005规定 ,生产有机食品需要以下条件: (1)优良的生产场地 有机食品生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。此外,产地土壤情况 质量应相符 GB15618-1995中的二级标准 ,农田浇灌 用水水质质量应相符 GB5084的规定 ,情况 空气质量应相符 GB3095-1996中二级标准 和GB9137的规定 。 (2)种子和种苗要求 应选择有机种子或种苗。当从市场上无法获得有机种子或种苗时,可以选用未经禁用物质处置惩罚 过的通例 种子或种苗,但应制订获得有机种子和种苗的计划;应选择适应本地 的土壤和蔼 候特点、对病虫害具有抗性的作物种类及品种;选择品种时应注意坚持 品种遗传基质的多样性,不使用由基因工程获得的品种;禁止使用经禁用物质和办法 处置惩罚 的种子和种苗。 (3)合理的垦植 制度 应采取 作物轮作和间套作等形式以坚持 区域内的生物多样性,坚持 土壤肥力;禁止连续多年在同一地块种植蔬菜;应依据 本地 情况制定合理的浇灌 方法 (如滴灌、喷灌、渗灌等)控制土壤水分。 (4)肥料使用技术 提倡运用秸秆笼罩 或间作的办法 避免土壤裸露;通过收受接管 、再生和弥补 土壤有机质和养分来弥补 因作物收获而从土壤带走的有机质和土壤养分;包管 施用足够数量的有机肥以维持和提高土壤的肥力、营养平衡和土壤生物活性;有机肥应主要源于本农场或有机农场(或畜场),外购的商品有机肥,应通过有机认证或经认证机构许可;限制使用人粪尿,必须 使用时,应当依照 相关要求进行充分 腐熟和无害化处置惩罚 ,并不得与作物食用部分 接触。禁止在叶菜类、块茎类和块根类作物上施用;禁止使用化学合成肥料和城市污水污泥和未经堆制的糜烂 性放弃 物。 (5)病虫草害防治技术 病虫草害防治的基来源基础 则应是从作物—病虫草害整个生态系统出发 ,综合运用各类 防治方法,创造 晦气 于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的情况 条件,坚持 农业生态系统的平衡和生物多样化,减少各类病虫草害所造成的损失。 (6)污染控制方法 有机地块与通例 地块的排灌系统应有有效的隔离方法,以包管 通例 农田的水不会渗透或漫入有机地块。通例 农业系统中的设备在用于有机生产前,应获得 充分 清洗,去除污染物残留。在使用掩护 性的建筑笼罩 物、塑料薄膜、防虫网时,只允许选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类产品 ,并且 使用后应从土壤中清除。
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