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讲真，如果要探索澳门这座小城的美食，大排档是弗成 不去的处所 ，因为大排档美食是最接地气的。澳门有不少大排档，每一家都有自己的拿手佳肴 ，介绍一下本地 人对照喜欢的三家大排档以及必吃美食。 1.一哥美食 一哥美食在各大点评网的评价都很不错，排名很靠前，他家的水蟹粥真的弗成 不吃，人多可以叫一锅，人少可以叫一碗，一碗的份量也不少，里面有一只蟹，粥也许 有三个小碗的量，粥底熬得很绵滑，又带有蟹的鲜甜，配料中加入冬菜，使得粥的味道加倍 鲜美。干炒牛河和椒盐九肚鱼也是必点的美食，一哥的椒盐九肚鱼和其他大排档有点不合 ，蒜头没有用油炸的方法 ，所以味道加倍 突出。
2.师傅仔美食 师傅仔是我帮衬最多次的大排档，海鲜做得很不错，按两计价，所以价格有点贵，海鲜之外的其他美食则是量大实惠。必吃的招牌美食是啫啫鸡煲、马拉盏啫啫通菜、椒盐九肚鱼。 一份啫啫鸡煲有半只鸡的份量，鸡肉很滑嫩并且 入味，就连香菇、猪肝等配来我都能扫空。马拉盏啫啫通菜，炒得异常 够锅气，马拉盏跟虾膏是一样的器械 ，在通菜里面加入马拉盏，使得通菜的味道更多富厚 。椒盐九肚鱼，炸得跟豆腐一样滑嫩，入口即溶。 3.新益美食 新益美食是一种菜名异常 “鬼马”的大排档，也是异常 多明星光顾 过的人气餐厅，谢霆锋也来过这一家。一进入餐厅里面，就有看到各类 雷人的菜名，“半生老婆奴”、“一刀两断”、“一生儿女债”等等，很相符 那个胖子老板的个性。没有一一品尝这些菜，点的事大排档通例 的菜式，这里都做得不错，并且 份量也不少。下次去一定要试试 这些菜名雷人的菜式。
作者介绍：吃货一枚，经常 蹦哒于粤港澳地区 ，热爱美食和旅行，是行走的美食指南，如果想了解更多的美食，迎接 存眷 和互动，谢谢。
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