茶叶的养生之道惊人 茶饮生活将成一种习惯

茶叶的养生之道惊人，茶饮生活将成一种习惯。茶叶一直都是我们中国的文化，饮茶深受宽大 市民的喜爱，而其养生功能 更是让人人 意想不到了！让我们一起了解一下其功能 与作用吧！

茶叶的基本介绍

茶，为山茶科木本植物茶的芽叶。又称苦荼、茗、荼、腊茶、茶芽、芽茶、细茶。我国长江流域及以南各地均有栽培。春、夏和秋季采收初发的嫩叶，以清明前后采收者为好。茶叶除可鲜用外，一般是经过加工精制备用。制过的茶有许多品种，通常有绿茶、红茶、青茶等类。结合产地而论，又有龙井、铁不雅 音、祁红、普洱茶、碧螺春、信阳毛尖、湘皮绿、旗枪、云雾茶、乌龙茶等名茶，风味、特色各别 。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。从世界上来看，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。

茶叶的功能 与作用

味微苦、甘，性凉。能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。用于风热上犯，头晕目昏；暑热烦渴，或饮酒过度；多睡好眠，神疲体倦；小便短赤晦气 ，或水肿尿少；油腻食积，消化不良；湿热腹泻、痢疾。

1.降压

儿茶素类，俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯卵白 含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产品 过敏等功能 。

2.提神

咖啡因，带有苦味，是组成 茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而连续 ，故品茗 可使远程 开车的人坚持 头脑清醒及较有耐力。

3.保健

茶中含有富厚 的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可赞助 体液维持碱性，坚持 健康。

①钾：增进 血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。

②氟：具有防止蛀牙的功能 。

③锰：具有抗氧化及防止老化之功能 ，增强免疫功能 ，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。

另外，中国前人 曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了异常 形象的描述：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平 事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”

茶叶的营养代价

经过现代科学的分手和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、卵白 质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁不雅 音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高a>于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁不雅 音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。