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小的时候每逢餐桌上有鸡爪制作的菜肴，大人们就会特别嘱咐小孩子：多吃点，小时候吃鸡爪，长大能抓钱！鸡爪、鸡腿、鸡翅，这些鸡身上容易入味、又看起来没有那么多“实肉”的部位，似乎总是特别受迎接 。特别是随着“泡椒凤爪”等零食的兴起，鸡爪的受迎接 水平 更是水涨船高，并且 许多 人喜欢吃鸡爪的理由是：都是胶原卵白 ，热量还不高。 真相解读： 四个鸡爪的热量≈2小碗饭，看着瘦了吧唧，热量属实不低！ 要说鸡爪不胖人这个事儿，先来做个算术题：一个鸡爪的重量差不多50g左右，可食部分 约为60%[1]，如果要吃100g的鸡爪肉，需要吃大约4个鸡爪。 一小碗米饭（约100g）的热量为116kcal/100g[1]，而100g鸡爪子可食部分 的热量是254kcal/100g，是的你没看错，四个鸡爪下肚，比两小碗米饭的热量还高呢！这可称得上鸡身上热量最高的部位了。 
图虫创意 而四个鸡爪对于大部分 人来说，真的不算什么，有的人一餐能不知不觉的吃下去10来个！特别是那种真空包装的零食比如 脱骨鸡爪这类的，除了鸡爪自己 的热量，还额外添加了食盐、白砂糖等调味品，不仅热量会增加，还会增加隐形盐的摄入。 
图片来源：电商平台 因此，鸡爪对于减肥期间的小伙伴来说，照样 要谨慎食用才行。 参考文献：[1].杨月欣. 中国营养成分表第6版.第1册[M].北京大学医学出版 社: 北京, 2019. [2]. 中国营养学会.中国居民膳食指南.人民卫生出版 社.2016
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