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女体盛来源于日本，也可以理解成艺伎的另一种分支。女体盛是日文，但中文也很好理解，就是用女性的身体作为盛载食物的用具。通常都是放刺身寿司，有奶油与调味料放在身体上供客人直接品尝，亦会配上花朵等装饰让整个陈列看起来更加美观。当然也会有男体盛，这里先统称为人体盛。
这种又克制又赤裸的人体盛也在欧美国家非常流行。有人说，这是在物化女性，但其实人体盛不限男女，大家理解得没错，人体盛所有的重点就在于【物化】。
这种物化和社会意义上的物化是不一样的，当我们谈论物化女性的时候，女性的价值是完全体验在男性的评判，而忽略了女性作为人该有的权利、欲望与思想。例如过度强调女性的身材，将女性的身体作为筹码，是男人的附属品，是生孩子的机器，是必须照顾好别人的母亲。
而人体盛的【物化】，是更偏向于BDSM类别的。在BDSM文化中，一直都有物化这个概念。例如乳胶衣，将自己打扮成玩偶，被当做家具，烟灰缸，马桶等等。其中的情感较为复杂，可以大概分成【恋物】，与【被当作物】去人格化的两种指向。欧美系的物化往往伴随着大量的道具衣着，规则与玩法完全由人去主宰，手段更直接粗暴，视觉冲击很大。被当作物的一方是完全受制于拥有物的人去对待。
人体盛这种来源于神秘东方的概念，却又和欧美的概念完全不一样。它的物化是克制而又互相尊重的。吃饭的客人不可以伸手去摸人体，更不可以发生性关系。物与人的关系是遵从复杂严格的规则，谁也不可以超越。人体盛对人体本身有着极其严苛的要求与训练，例如光着身子躺着一动不动这件事本身就已经很难了呢！
有人说人体其实并不适合作为【盛】，因为人体的温度会毁掉寿司与刺身。但这种盛宴本身，不关于【盛】。再说回食物本身，除了寿司，你能想象披萨薯条串串包子放在上面的观感吗？寿司刺身除了干爽亲肤，接近人体温度，另外一个更重要的是它本身和人体就很搭。吃寿司时要求一口把寿司吃掉，不能分开两次，所以一次一口，逐渐将人体上的食物吃掉，这件事就很有仪式感了。
插花也是人体盛中很重要的一环，用花或其他装饰性植物遮挡在人体的重要部位。花本身代表着绽放、繁殖，放在上面除了美观，遮挡，还有将人体器官与植物类比成一类，而这也是物化的一种形式，更隐晦，更意念。而在整个摆盘中，人体盛中的插花部位是将人体本身的凹凸作为一个花器。而家具花器这一概念，在欧美BDSM中已经存在的，只不过人体盛将这一环展现得更美，更有意境。
在欧美的BDSM概念中，无论是什么形式，都有很明显施与受的一方，讲求的是一方被夺取与一方全权控制的快感。而在人体盛中，没有直接交流的场景，不能对话，甚至眼神交流都被禁止。剩下的双方在猜测着对方究竟在想什么？食客明知道将对方当作器皿，但又会忍不住想她/他作为人的一面：“她/他在想什么？会累吗？为什么做这个？”而作为人体盛本身的人体，撇开利益关系，她/他的思想是完全不受别人干扰的，有多少压制，就有多少想象。
在吃的过程中，食客是克制的那位。人体盛是将性欲与食欲交织在一起的形式，是品尝美食，压抑观感？还是尽情欣赏，忽略美食？这种矛盾最终导致的后果是，饭没有好好吃，盛也不敢好好看，日本人好像很沉迷于这种压抑与释放之间的博弈。
人体盛的关系放佛是互相折磨，没有谁满足了谁，但又却有某些很微妙的东西被释放了。这种黑色幽默，也许只有日本人自己能领会，吃的时候压抑，却是在日后回味起会微微一笑的。
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